Пиво

← Обратно к новостям
05 октября 2016, 13:29 — Irish Examiner

В Ирландии ввели «знак крафтовости» для пива

В Ирландии ввели «знак крафтовости» для пива

Ирландская ассоциация независимых крафтовых пивоваров ICBI представила «знак качества» для крафтового пива.

Ожидается, что этот символ на этикетке будет помогать потребителям принимать информированное решение о покупке.

Сегодня в Ирландии работает более 80 крафтовых пивоварен, а в 2011 году их было меньше 20. Однако на рынок выходят крафти-бренды от крупных производителей, что вводит потребителей в заблуждение.

ICBI разработала перечень критериев, которым должна соответствовать пивоварня, желающая получить знак качества:

  • пивоварня должна иметь действующую лицензию на производство;
  • пивоварня должна подписать документ, подтверждающий, что они не зависят экономически от другой пивоварни, производящей более 300 тыс. декалитров в год;
  • пивоварня должна являться малым или средним бизнесом (не более 249 сотрудников, не более 50 млн евро годового оборота);
  • пивоварня должна владеть брендом и контролировать его;
  • пиво должно быть сварено в Ирландии самой этой пивоварней, а не по контракту; допускается контрактный розлив, но только на территории острова Ирландия.

Получить право использовать знак могут и пивоварни, не являющиеся членами ICBI, но соответствующие его критериям. Уже используют знак качества полтора десятка пивоварен.

0 1381
Поделиться
Комментарии 0
14 июня 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

18 июня 2020
National Homebrewers Conference (США)

С 18 по 20 июня пройдёт ежегодная конференция Американской ассоциации домашних пивоваров.

25 июня 2020
Черноморский форум виноделия (Москва)

Черноморский форум виноделия является специализированным комплексным отраслевым мероприятием.

Лучшее
1 27046
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»