Пиво

← Обратно к новостям
22 сентября 2016, 13:55 — ВКонтакте

Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Пивовары-энтузиасты в режиме реального времени рассказывают в интернете о том, как открыть пивоварню – от выбора названия до прохождения квеста в регулирующих органах.

Вот как ребята рассказывают о себе: «Мы — это Алексей и Михаил, два пивовара-любителя. Профессионалами себя не называем, так как образования технологов ни у одного из нас нет. Но за плечами сотни варок, годы общения с единомышленниками на пивоваренных форумах и куча мечтаний о собственной пивоварне, которым совсем скоро, возможно, суждено сбыться. … План прост. Сначала варим пробную партию, затем придумываем название сортов, дизайним этикетки и бегаем по барам. Если владельцам баров наше пиво не понравится — повторяем первые три пункта. Если есть желание приобрести наш крафт, то заключаем устное соглашение и начинаем собирать необходимые документы и готовить помещение, которое удовлетворит всех бюрократов от пищевой отрасли».

Пивовары решили варить четыре стиля пива — молочный стаут, светлое пшеничное и ячменное пиво, а также IPA. Использовать они будут российский солод, немецкие хмели и английские дрожжи. Кроме того, они рассказали о том, какое оборудование закупили для начального этапа, и во сколько оно им обошлось (спойлер —  84 130 рублей), и попросили общественность помочь им выбрать названия для будущего пива (сама пивоварня получила название Red Cat).

Ребята уже сварили первый сорт – молочный стаут – и рассказали подробно о его варке, сняв также видеоотчет.

4 4289
Поделиться
Комментарии 4
Александр
23 сентября 2016, 14:30

Крутая тема! Молодцы парни, все очень подробно расписывают.

сапожнивов александр
23 сентября 2016, 08:49

все сложно

Сергей
22 сентября 2016, 14:36

Да че там открывать то? Найдите меня вконтакте, я вам все расскажу. Моя методичка содержит 104 страницы. В ней есть все от и до.
ProfiBeer, можем совместно с вами научить людей открывать официально пивоварню)

Untitled
04 октября 2016, 05:06

как найти?

21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 8377
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире