Пиво Pro

← Обратно к новостям
22 сентября 2016, 13:55 — ВКонтакте

Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Пивовары-энтузиасты в режиме реального времени рассказывают в интернете о том, как открыть пивоварню – от выбора названия до прохождения квеста в регулирующих органах.

Вот как ребята рассказывают о себе: «Мы — это Алексей и Михаил, два пивовара-любителя. Профессионалами себя не называем, так как образования технологов ни у одного из нас нет. Но за плечами сотни варок, годы общения с единомышленниками на пивоваренных форумах и куча мечтаний о собственной пивоварне, которым совсем скоро, возможно, суждено сбыться. … План прост. Сначала варим пробную партию, затем придумываем название сортов, дизайним этикетки и бегаем по барам. Если владельцам баров наше пиво не понравится — повторяем первые три пункта. Если есть желание приобрести наш крафт, то заключаем устное соглашение и начинаем собирать необходимые документы и готовить помещение, которое удовлетворит всех бюрократов от пищевой отрасли».

Пивовары решили варить четыре стиля пива — молочный стаут, светлое пшеничное и ячменное пиво, а также IPA. Использовать они будут российский солод, немецкие хмели и английские дрожжи. Кроме того, они рассказали о том, какое оборудование закупили для начального этапа, и во сколько оно им обошлось (спойлер —  84 130 рублей), и попросили общественность помочь им выбрать названия для будущего пива (сама пивоварня получила название Red Cat).

Ребята уже сварили первый сорт – молочный стаут – и рассказали подробно о его варке, сняв также видеоотчет.

4 5403
Поделиться
Комментарии 4

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Александр
23сентября2016, 14:30

Крутая тема! Молодцы парни, все очень подробно расписывают.

сапожнивов александр
23сентября2016, 08:49

все сложно

Сергей
22сентября2016, 14:36

Да че там открывать то? Найдите меня вконтакте, я вам все расскажу. Моя методичка содержит 104 страницы. В ней есть все от и до.
ProfiBeer, можем совместно с вами научить людей открывать официально пивоварню)

Untitled
04октября2016, 05:06

как найти?

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
10 61793
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х