Заместитель министра экономического развития Российской Федерации.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМинэк: государственная антиалкогольная политика привела к негативным последствиям для бюджета и бизнеса

Замглавы Минэкономразвития Олег Фомичёв направил в Минздрав письмо с анализом эффективности мер государственной антиалкогольной политики и просит учесть эти данные в докладе в правительство о реализации госполитики по снижению потребления алкоголя.
Как следует из материала Анны Ивушкиной для L!FE, замминистра в своем письме критикует повышение ставок акцизов и удаление торговли спиртным от образовательных, культурных и спортивных объектов, отмечая, что это привело к «ряду негативных последствий» для бюджета и бизнеса.
Фомичёв напоминает, что в рамках антиалкогольной политики в последние годы были ужесточены требования к розничной продаже спиртного (например, запрещена торговля алкоголем у школ, больниц, спортивных сооружений и т. п., запрещена продажа пива в киосках), усилена ответственность за нарушения в сфере производства и торговли алкоголем (например, повышены штрафы за продажу спиртного несовершеннолетним), увеличены акцизы на спирт и установлены высокие минимальные цены на алкоголь.
«По данным Минпромторга России, по состоянию на конец 2015 г. в силу указанных обстоятельств на территории РФ полностью прекратили работу около 12 тысяч стационарных магазинов, около 6 тысяч предприятий общественного питания, а также несколько десятков тысяч нестационарных торговых объектов», ― уточняется в письме.
Замминистра положительно оценивает внедрение ЕГАИС и считает, что это «приведёт к увеличению показателей производства и оборота легальной алкогольной продукции и позволит получить более достоверные статистические данные».
Помощник министра экономического развития Елена Лашкина добавила, что в Минэкономразвития считают справедливым усиление ответственности за незаконный оборот алкоголя, однако одновременно со снижением чрезмерных требований и ограничений розничной продажи алкогольной продукции, в том числе условий и мест её реализации». А проблема смещения потребительского спроса в сторону нелегального алкоголя и спиртосодержащих жидкостей, по мнению Минэка, может быть решена применением комплексного подхода к акцизной политике, в том числе за счёт пересмотра действующего механизма распределения акцизных сборов и ставок акциза на крепкий алкоголь.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться