Craft Depot Fest (Москва)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
27 августа в Москве, на площадке Дизайн-завода «Флакон» пройдет первый ежегодный фестиваль крафтового пива Craft Depot Fest.
В рамках фестиваля пройдут мастер-классы и ярмарка символики. И, конечно, не обойдется без музыкальной программы и фудкорта. Билет на фестиваль приобретается на месте и стоит 500 рублей, в стоимость входит дегустационный бокал объемом 250 мл, три жетона и каталог фестиваля. Также будет работать и ботлшоп, где посетители смогут приобрести бутылочное пиво. Начало фестиваля – в 12 часов.
Свое участие подтвердили более 40 российских и зарубежных пивоварен.
- Heartly Brewery (Липецк)
- Gletcher Brewery (Клин)
- Knightberg (Санкт-Петербург)
- Victory Art Brew (Ивантеевка)
- Los Pivnos (Кострома)
- Konix (Пензенская область, Заречный)
- Mikkeler (Дания)
- Василеостровская Пивоварня (Санкт-Петербург)
- Side Street Brewery (Москва)
- CLUTE (Ярославль)
- New Riga’s Brewery (Московская область, д. Лешково)
- Волковская Пивоварня (Московская область, Мытищи)
- Alchemist Brew Lab (Москва)
- First Federation представит KONA Brewing Co, FIRST’S и St. Feuillien (Санкт-Петербург)
- Craft Brew Riots (Санкт-Петербург)
- Braufactum (Германия)
- Rogue (США)
- Губахинская Пивоварня (Пермь)
- Солодоварня 1516 (Москва)
- Zavod Brewery (Химки)
- 5 ОКЕАН (Мытищи)
- ID Jons (Москва)
- Labeerint Brewery (Обнинск)
- Jopen Brewery (Нидерланды)
- BREWLAB (Воронеж)
- Siren Craft Brew (Великобритания)
- HopHead Craft Brewery (Санкт-Петербург)
- Wild Beer (Великобритания)
- Пивоварня Августин (Тула)
- Panzer Brewery (Москва)
- Байка Brewery (Москва)
- Пивоварня GUSI (Новосибирск)
- Black Сat Brewery (Руза) – пивоварню представит компания РусБир
- АF Brew (Санкт-Петербург) – пивоварню представит компания РусБир
- Anderson Valley (США)
- BeersFan (Екатеринбург)
- Beer Bros (Москва)
- Пивоварня Купца Лапина (Псков) – пивоварню представит Crazy Craft
- Caspary Brau (Обнинск)
- ABS (Automatic Beer Station) (Нижний Новгород)
- Hitachino (Япония)
Дополнительная информация и ответы на вопросы – на странице в фейсбуке или вконтакте.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться