Пиво

← Обратно к новостям
18 июля 2016, 11:19 — Российская газета

Ученые: употребление пива снижает риск возникновения рака груди

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Ученые: употребление пива снижает риск возникновения рака груди

Исследования американских ученых показали, что хмель, используемый для производства пива, помогает предотвращать рак молочной железы, передает «Российская газета». 

Ученые из Университета штата Иллинойс в Чикаго испытали действие экстракта хмеля на двух различных линиях клеток груди, чтобы проследить за его влиянием на метаболизм эстрогена. 

Исследователям удалось показать, что замедленный метаболизм эстрогена повышал риск рак груди. Соединение же, содержащееся в хмеле — 6-пренилнарингенин (6-PN), — увеличивало скорость метаболизма, повышая уровень детоксикации в клетках. 6PN связывается с рецепторами эстрогена при попадании в организм, активизируя гормон. Эстрогенная активность 6-PN настолько велика, что работницы, имеющие дело с цветком хмеля, даже сообщали о нарушениях менструального цикла. 

Кстати, в хмеле содержится похожее соединение — 8-пренилнарингенин (8-PN), но оно уже меньше воздействует на клетки. 

Ранее ученые также установили, что еще одно соединение в хмеле, ксантогумол, может снижать уровень холестерина и сахара в крови, а также помогает бороться с набором веса.

0 686
Поделиться
Комментарии 0
18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

Лучшее
1 55779
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика