Вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям Пивоваренной компании «Балтика» (часть Carlsberg Group).
Пиво Pro
← Обратно к новостямАлексей Кедрин: «Повышение акциза на пиво может привести к дальнейшему снижению поступлений в бюджет»

Прокомментировать последствия возможного повышения акцизов на пиво портал Profibeer попросил Алексея Кедрина, вице-президента по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям пивоваренной компании «Балтика».
— С 2007-го по 2015 год ставка акциза на пиво выросла в девять раз. Экономический эффект от регулирования отрасли уже привел к закрытию 12 крупнейших и нескольких десятков средних и малых пивоваренных предприятий, лишив людей работы, а бюджеты регионов — части акцизных отчислений. По данным Росстата, с 2008 года пивоваренная индустрия уже на 30% сократила объемы производства и розничных продаж. В прошлом году, впервые за много лет, снизились и поступления в бюджет от акцизов на пиво. По данным Федерального казначейства России, поступления в бюджет от акцизов на пиво с 2007-го по 2014 год все время росли. В 2015 г. поступления сократились на 9,5% до 132,5 млрд рублей.
— Увеличение ставки акциза приводит к тому, что цена на пиво становится неконкурентоспособной по отношению к цене на крепкий алкоголь, в первую очередь нелегальный. Это усугубляется сдерживанием роста акциза на крепкий алкоголь (напомним, что акциз на крепкий алкоголь на 2016 год не был повышен). Следствием этого может стать переключение потребителей на крепкий контрафактный алкоголь, а также на различные псевдомедицинские смеси с высоким содержанием спирта, что еще более усугубляется нестабильной экономической ситуацией и снижением покупательной способности граждан.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться