Пиво

← Обратно к новостям
30 июня 2016, 09:00 — VC

Станет ли алкогольный зельтер альтернативой крафтовому пиву?

Станет ли алкогольный зельтер альтернативой крафтовому пиву?

Как пишет портал VC со ссылкой на американские СМИ, в США набирает популярность новый вид слабоалкогольного напитка – алкогольный зельтер, который, по мнению его производителей, может потеснить крафтовое пиво.

Изначально зельтерская вода – это популярная в Европе и США солоноватая минеральная вода. Основатели компании SpikedSeltzer в 2013 году заметили, насколько популярна такая вода среди их окружения, особенно среди девушек, и решили сделать в домашних условиях её алкогольную версию. Изначально продукт продавался только в Бостоне, но, несмотря на это, за 2015 год было продано 250 тысяч банок напитка, который компания описывает как «натуральный, органический, низкоуглеводный и безглютеновый». По словам производителей, напиток приготавливается путём брожения и достигает 6% крепости, но содержит меньше калорий, чем другие алкогольные напитки и пиво.

Однако производители алкогольных зельтеров, количество которых уже приближается к десятку, сталкиваются с тем, что их продукт непривычен для массового потребителя, и ему предпочитают более популярные и знакомые напитки.

Исследование аналитической компании Mintel показало, что лишь 7% покупателей считают готовые к употреблению коктейли (к ним относится алкогольный зельтер) качественными. 28% респондентов ответили, что им будет «стыдно» употреблять такие напитки перед другими людьми. Однако аналитики не лишают зельтер шансов: возможно, в его пользу сыграет популярность низкокалорийных продуктов.

Некоторые эксперты индустрии алкогольных напитков считают, что отрасли уже нужен новый продукт, и не исключено, что алкогольный зельтер станет тем, чем было крафтовое пиво несколько лет назад. Другие специалисты сомневаются, что этот продукт продержится долго: покупатели вскоре поймут, что инновационный продукт – всего лишь биттер с содовой.

0 9983
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
23 сентября 2020
Сибирский форум гостеприимства HoReCa – 2020 (Красноярск)

Сибирский форум гостеприимства HoReCa – 2020 проводится c 23 по 26 сентября в Красноярске (ул. Авиаторов, 19, МВДЦ «Сибирь»).

03 октября 2020
WineFest (Севастополь)

В 2020 году фестиваль урожая и виноделия WineFest на виноградниках «Золотой Балки» пройдет 3 и 4 октября, в первые выходные дни месяца. Мероприятие проводится под эгидой Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» и при поддержке правительства города.

05 октября 2020
«АгроПродМаш-2020» (Москва)

 «Агропродмаш» – международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

Лучшее
0 29366
С дымком: копченые солода в домашнем пивоварении