Пиво Pro
← Обратно к новостям12 октября в Малоярославце пройдёт Grenader Fest
12 октября на территории отеля «FOREST» (Калужская обл., г. Малоярославец, ул. Чистовича, 24) пройдёт осенний фестиваль крафтового пива Grenader Fest.
Фестиваль состоится при поддержке правительства Калужской области и ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot.
В рамках фестиваля пройдёт вручение премии «Ликвид», учреждённой в целях пропаганды наиболее значимых достижений в области крафтового пивоварения и продвижения продуктов.
Премия будет вручаться в трёх номинациях: «Народный Ликвид» (лучшее пиво по мнению посетителей), «Ликвид Эксперт» (выбор жюри из блогеров и специалистов — слепая дегустация) и «Ликвид Профессионал» (лучшее пиво по выбору пивоваров – участников фестиваля).
Ожидается участие 40 пивоварен. Также в программе фермерская ярмарка, конкурсы и много других активностей. Будет и насыщенная музыкальная программа:
- KняZz (Санкт-Петербург)
- Дергать (Обнинск)
- брэнди (Калуга)
- Пляж (Москва)
- ТЯОЕ (Калуга)
- Coverwood (Краснознаменск, МО)
- Silverheads! (Калуга)
- Тень звука (Калуга)
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться