Хавский Игорь Алексеевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Игорь Хавский: «Рынок импортного пива понемногу возвращается к прежним объемам»

О том, какие факторы определяют нынешнюю ситуацию на рынке импортного пива, порталу Profibeer рассказал генеральный директор дистрибьюторской компании «СВАМгрупп», учредитель крафтовой пивоварни «Глетчер» Игорь Хавский. 

— Зарубежные рынки крафтового пива переживают серьезный всплеск внутреннего потребления, что напрямую влияет на их экспортную политику. Это отмечают все производители крафта, но в наибольшей степени это касается, конечно, американского рынка — там уже затруднительно найти свободные объемы крафтового пива, которые можно было бы стабильно импортировать.

— В сегменте остального импортного пива наблюдается некоторое оживление и даже улучшение ситуации по сравнению с прошлым годом в связи со стабилизацией — пусть и на высоких позициях — валютного курса. Могу сказать, что надежды на лояльность потребителей к импортному пиву, на которую мы как поставщики делали серьезные ставки, оправдали себя лишь отчасти. Покупатели пробуют отечественный крафт и задерживаются в этом сегменте. И эта ротация вызвана не только ценовым фактором — просто люди стали более любопытны по части потребительского опыта и менее консервативны в своих пристрастиях. Так что большое количество предложений от российских крафтовиков оказалось сейчас очень уместно — мы отмечаем, что даже в ресторанах, где раньше продавался только импорт, все чаще появляется наш крафт — и рестораторы, и потребители от этого только в выигрыше.

— Тем не менее все участники внешнеэкономической деятельности, связанной с пивом, стремятся сохранить некий статус кво в своих отношениях и стабилизировать объемы поставок. Возможностей для этого объективно немного, но они все же есть. Очевидно, что с точки зрения цен на импорт серьезных подвижек быть не может. Есть определенная структура ценообразования по странам-производителям Евросоюза, то есть некая средняя стоимость чешского, немецкого пива, более дорогого из-за сырья и сложных технологий бельгийского пива — эти цены давно сложились и менять их никто не будет. Но поддержку в виде более гибких условий оплаты поставок для российских партнеров зарубежные производители оказывали, знаем это по своему опыту. Кроме того, мы ожидаем, что при условии стабильности нынешнего валютного курса благотворное влияние на рынок импортного пива окажет очередное снижение ввозных пошлин этой осенью.

— Определенные последствия для рынка будет иметь и нацеленность большинства российских компаний-импортеров на поиск новых крафтовых проектов за рубежом. Позиций основных импортных марок, которые у нас представлены, это не пошатнет, но разнообразия в сегмент добавит. Так, американские сорта в силу причин, о которых я сказал выше, а также из-за очень дорогой логистики так и останутся очень незначительной нишей в общем объеме импорта. Думаю, основные изменения коснутся сегмента азиатских производителей пива. Так, в связи с расширением зоны влияния Таможенного союза на нашем рынке значительно увеличился импорт пива из Казахстана. Возможно, на Дальнем Востоке возрастет объем поставок китайского, в меньшей степени (из-за дороговизны) — японского пива. Наконец, на европейском направлении экспорта активизируются прибалтийские производители — в их пользу играет и относительно недорогая логистика, и невысокие пошлины, и даже некоторая ностальгия по прибалтийскому которое ценилось еще с советских времен. 

Поделиться
Лица
Хавский Игорь Алексеевич

Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».

Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?