Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР предложило правительству дополнить федеральные специальные и акцизные марки RFID-метками

Росалкогольрегулирование предложило правительству усилить защиту федеральных специальных и акцизных марок для спиртного, следует из материала Анны Ивушкиной для «Лайфа».
РАР направило в правительство доклад о перспективах использования RFID-меток в составе федеральных специальных/акцизных марок для алкоголя. Как рассказал источник «Лайфа», правительство получило ведомству подготовить доклад «Совершенствование маркировки алкогольной продукции с целью отслеживания ее движения на всех стадиях нахождения в обороте».
В итоговом документе РАР заявляет, что RFID-метки перспективны, однако стоит немного подождать, пока технологии станут совершеннее.
— Это очень перспективная технология. Служба внимательно изучает все новации в данном направлении. Мы проводим тестирование RFID-маркировки на постоянной основе с 2012 года. Мы не исключаем внедрение данной технологии в дальнейшем, однако в настоящее время есть ряд трудностей по ее использованию: существует проблема считывания меток с каждой единицы продукции, находящейся в коробке или палете; возникают помехи при считывании меток с продукции, на упаковке которой присутствует металлизированная фольга (шампанское и т. д.); стоимость метки, которая, разумеется, может снизиться с учетом количества меток, необходимых для маркировки алкоголя — 5 млрд единиц продукции в год, — сообщили в пресс-службе РАР.
Источник «Лайфа» уточнил, что рассматриваются небольшие метки, не крупнее самих марок (90 x 26 мм или 63 x 21 мм), на которые будет записываться информация о наименовании и объеме напитка, производителе и дате розлива. RFID-маркировка усложнит подделку марок и предотвратит их повторное использование. Предполагается, что изготавливать новые марки будет Гознак.
При этом внедрение новой технологии потребует дополнительных затрат: оптовикам и рознице могут потребоваться сканеры, читающие RFID-метки (стоимостью до 300 тыс. рублей), а производителям алкоголя придется увеличить траты на сами марки: себестоимость RFID-метки может составить, по оценке Минпромторга, 3-5 рублей, а значит себестоимость ФСМ/АМ, которая сегодня составляет 1,7 руб., может вырасти в 3-4 раза. По оценке ЦИФРРА, в 2015 году в России было выпущено 3,2 млрд ФСМ и АМ, а значит, суммарные расходы только по себестоимости могут составить 10-16 млрд рублей в год. Глава Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович оценивает подорожание алкоголя на полке в 15-20 рублей.
Ранее появлялись инициативы по применению RFID-меток для пива, однако, по словам экспертов, эти предложения избыточны и неэффективны. Также с идеей использовать RFID-метки для меховых изделий, а впоследствии и для других товаров народного потребления, в том числе алкоголя, выступил Минпромторг. Сегодня производители меха уже могут на добровольной основе маркировать свою продукцию метками: изготовленные на Гознаке метки производители приобретают за 15 или 22 рубля за штуку, в зависимости от вида метки.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться