Пиво Pro

← Обратно к новостям

Эксперт по RFID-маркировке: «Внедрение RFID для пива абсурдно и может продвигаться только производителями меток»

Эксперт по RFID-маркировке: «Внедрение RFID для пива абсурдно и может продвигаться только производителями меток»

Союз ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции в очередной раз выступил с неоднозначной инициативой: нанесение на пивоваренную продукцию RFID-маркировки. О том, почему эта идея не имеет ни малейшего шанса на реализацию, порталу Profibeer рассказал Станислав Златоустовский, главный редактор издания RFID Expert.

— В прошлом году абсолютно такую же инициативу пытались продвинуть в текстильной промышленности: делали рассылки на предприятия и говорили, что ожидается законопроект, согласно которому, если вы производите текстильную продукцию, то будет необходимо покупать такие метки и наносить на продукцию. Все засуетились, начали узнавать что к чему, но, в конечном счете, так ничего и не было принято.

— В разговорах об использовании RFID-меток все апеллируют к «Магазину будущего» (проект X5 Retail Group, магазин, в котором RFID-технологии заменяли кассиров и продавцов), но он стоил гигантских денег, и никем из ретейлеров это так и не было принято для широкого использования, ввиду отсутствия экономической составляющей.

— За подобными инициативами стоят крупные компании – производители меток, имеющие государственное участие. Эту технологию нужно внедрять там, где это будет экономически обосновано и эффективно или же не будет других вариантов. Но уж точно не для пива. Кому это надо, если бутылка пива будет стоить на 20 рублей дороже? Всегда необходимо принимать во внимание существующие альтернативы. Так, в частности, создаваемая инфраструктура ЕГАИС вполне способна решить поставленную задачу. Но, со значительно меньшими затратами, как со стороны государства, так и со стороны бизнеса и конечного покупателя. Фактически, в этом случае расходы будут малозаметными для всех сторон.

— Некоторые компании испытывали подобные системы для отслеживания контрафакта в крепком алкоголе, но это оказалось слишком дорого, даже не принимая во внимание технологические сложности, и для производителей водки: плюс 10 рублей к стоимости каждой бутылки, не считая инфраструктуры, которая обойдется каждому магазину минимум в 1000 долларов. Пытались внедрить для автомобильных номерных знаков – мол, они грязные, плохо читаются — но и эта инициатива также не увенчалась успехом.

— Каждая такая идея возникает там, где возможна поставка значительного количества меток: где надо – они не внедряются. Например, оправдано было бы их внедрение для контроля донорской крови – это не так дорого и очень эффективно, может спасать реальные человеческие жизни. Или, например, метки могут применяться для автоматического пересчета хирургических инструментов до и после операции – чтобы проверить, не забыли ли какой-нибудь инструмент в теле пациента. Это также очень эффективно – результат можно оценить в конкретных цифрах. Что касается пива, то за границей применяются подобные технологии лишь для слежения за оборотом кег – но не с фискальной целью, а для минимизации потерь самого бизнеса: при помощи метки можно контролировать их передвижения, мойку, а также избежать потерь тары. Все подобные инициативы решаются бизнесом самостоятельно, эффективно и без участия государства.

— А контроль движения бутылочного пива с использованием RFID – это избыточное и неэффективное решение, которое лишь может создать значительные затраты, превышающие потери государства от недополученных доходов. Если система вводится лишь для повышения собираемости акцизов – то у нас уже имеются правоохранительные органы, которые призваны решать эту задачу. Кто и для чего должен понести многомиллиардные затраты?

— Все должно быть экономически эффективно: прежде чем выдвигать подобные инициативы, нужно просчитать их окупаемость, сроки возврата инвестиций. А тут мы видим только расходную статью.

Справка. RFID (англ. Radio Frequency IDentification, радиочастотная идентификация) — способ автоматической идентификации объектов, в котором посредством радиосигналов считываются или записываются данные, хранящиеся в так называемых транспондерах, или RFID-метках. Радиочастотная система состоит из устройства опроса/чтения, имеющего антенну, и радиометок, которые и содержат данные. Антенна устройства опроса/чтения испускает радиосигнал малой мощности, который улавливается антенной радиометки и запитывает встроенную в радиометку микросхему (чип). Используя эту энергию, радиометка, находящаяся в радиополе опросчика, вступает с ним в радиообмен для самоидентификации и передачи данных. Полученную от радиометки информацию ридер пересылает контролирующему компьютеру для обработки и управления. По мнению экспертов суммарный показатель количества проданных меток за всю историю их применения составил 26 млрд штук.

Поделиться
Лица
Златоустовский Станислав Борисович

Главный редактор порталов RFID Expert, NFC Expert.

Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире