Пиво Pro
← Обратно к новостям«Жигулевское пиво» в 11 раз увеличило чистую прибыль

Самарское предприятие «Жигулевское пиво» в 2015 году увеличило чистую прибыль почти до 694 млн рублей, передает «Коммерсантъ».
Годом ранее эта цифра составляла чуть более 62 млн рублей. При этом выручка выросла на 605 млн рублей до 2,2 млрд рублей.
Рост доходов объясняется увеличением объемов производств. Кроме того, как следует из документов, по различным расходным статьям были заметно сокращены издержки.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться