02.12.2024
Пиво Pro
← Обратно к новостям
25 марта 2016, 15:56
— Блог пивного адвоката
Крафтовое пивоварение США: итоги 2015 года
Brewers Association представила итоги крафтового пивоварения 2015 года, сообщает «Блог пивного адвоката».
В минувшем 2015 году крафтовое пивоварение, сумело занять нишу 12,2% на пивном рынке США. Частично это объясняется и тем, что в июне 2014 года, дефиниция крафтовой пивоварни была изменена в сторону увеличения объёма производства.
В прошлом году крафтовые пивоварни произвели 24,5 млн баррелей пива, в денежном обороте – 22,3 млрд долларов (1,5 трлн рублей). Всего за год количество крафтовых пивоварен увеличилось на 15% и теперь составляет 4269 пивоварен.
В 2015 году открылось 620 крафтовых пивоварен и закрылось 68. Самый большой рост показывают южные штаты – Техас, Северная Каролина, Вирджиния и Флорида. По всем США крафтовое пивоварение обеспечивает работой 122 тыс. человек.
Инфографика крафтового пивоварения 2015 доступна здесь.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться