Пиво Pro
← Обратно к новостямХакасский пивзавод «АЯН» в 2015 году увеличил прибыль на 10,5%

Хакасский пивзавод «АЯН» в 2015 году нарастил чистую прибыль на 10,5%, до 279,5 млн рублей.
Выручка предприятия выросла за год 20,2%, до 3,3 млрд рублей, себестоимость - на 20,7%, до 3 млрд рублей, передает «Интерфакс».
В компании связывают рост прибыли с ростом объемов производства и расширением рынков сбыта. В частности, производство пива выросло на 8%, до 6,4 млн декалитров, безалкогольных напитков – на 1,3%, до 2,9 млн декалитров, питьевой воды – на 27,8%, до 2,9 млн декалитров.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться