Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Совете Федерации предложили приравнять подделку ФСМ к подделке денег

Как передает РИА «Новости», на слушаниях в Совете Федерации обсуждается регулирование алкогольной отрасли.
Как заявил глава бюджетного комитета верхней палаты парламента Сергей Рябухин, подделку федеральных специальных марок на алкоголь необходимо приравнять к подделке денежных знаков и установить наказание до 25 лет лишения свободы, а в случае сговора – и пожизненное.
Рябухин подчеркнул, что сегодня, хотя ущерб от подделки марок может исчисляться «сотнями миллиардов», за это правонарушение грозит штраф в 300-500 тысяч рублей, а предусмотренное законом лишение свободы на срок до 3 лет ни разу не назначалось.
— Ущерб от контрафакта а также неурегулированности в отрасли для федерального бюджета в прошлом году составил около 200 миллиардов рублей, — привел пример Рябухин.
Замглавы бюджетного комитета Виталий Шуба отметил, что получен ответ Следственного комитета России по анализу ситуации в отрасли.
— Впечатляет, когда руководитель предприятия спокойно гасит долг в 128 миллионов рублей недоимок по акцизам, чтобы уйти от уголовной ответственности, — сказал Шуба.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться