Пиво Pro
← Обратно к новостям229 нарушителей правил продажи алкоголя в Москве лишились лицензий в 2015 году

В 2015 году 229 нарушителей правил продажи алкоголя в столице лишились лицензии, передает Агентство новостей «Москва».
Более 400 административных штрафов на должностных и юридических лиц было наложено на столичные торговые предприятия и магазины шаговой доступности, расположенные на первых этажах жилых зданий.
Об этом сообщил журналистам на пресс-конференции руководитель департамента региональной безопасности и противодействия коррупции Москвы Алексей Майоров.
— До 30% всех обращений граждан связано с тем, что люди, посещающие такие магазины, распивают алкогольные напитки на детских площадках. Здесь за нарушениями следит не только полиция, но и общественники. Город не только смотрит на действия общественников, но действует. Мы рекомендовали таким магазинам оборудовать помещения видеокамерами и обеспечили к ним доступ полиции. Поэтому если поступает жалоба, то, кроме заявления, есть видеозапись. Минимальный срок хранения записи — 14 дней. Участковый может установить, кто был в магазине и что делал, — заявил Майоров, добавив, что если магазин нарушает срок хранения видеозаписей, то его берут на особый контроль и принимают меры.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться