Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 марта 2016, 14:15 — «Газета.ру»

Средний чек в феврале рекордно снизился

Средний чек в феврале рекордно снизился

Как сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на исследовательский холдинг «Ромир», средний чек в феврале показал антирекорд за всю историю наблюдений.

По итогам февраля стоимость среднего чека сократилась на 13,5% и составила всего 499 рублей. По сравнению с февралем 2015 года падение составило 12,5%.

«Столь резкого падения среднего чека не наблюдалось никогда за все годы измерений. Рекордное падение средний чек показал в крупных городах — пятисоттысячниках и миллионниках, где он опустился до рекордно низких значений за все годы наблюдений. Также самые большие потери понес средний чек в гипермаркетах, показав в феврале беспрецедентно низкое значение за четыре последних года», — отмечают специалисты «Ромира». Однако, по их мнению, значительное сокращение свидетельствует об изменении потребительского поведения россиян – люди больше не закупаются в одном магазине всем сразу, а ходят в несколько магазинов, делая точечные покупки.

Максимально сократился средний чек в Северо-Западном, Центральном и Дальневосточном федеральном округах – на 17-21%, на юге, в Поволжье и на Урале сокращение составило 10-11%, а в Сибири – лишь 4,5%.

Если говорить о каналах продаж, то максимальное снижение среднего чека показали гипермаркеты и дискаунтеры (по 15,8%), а в супермаркетах и традиционной рознице сокращение составило 14%.

По итогам января снижение среднего чека к предыдущему месяцу составило 10,7%: средний чек сократился до 577 рублей.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер