26.04.2022
Пиво Life
← Обратно к новостям
14 мая 2021, 14:39
— ERR
Здания бывшей эстонской пивоварни переделывают в творческий городок
В эстонском Пярну вернувшиеся в родной город или переехавшие из других мест молодые люди приводят в порядок двор и помещения бывшей пивоварни Bliebernicht. Они заключили с хозяином заведения договор на создание в этом месте творческого городка, идея о котором появилась еще в августе 2020 года.
Пивоварня на этом месте простояла с 1879 по 1940 годы. После ее национализации производство пива продолжилось под названием Пярнуская пивоварня. Однако позже завод прекратил работу и долгое время пустовал. Теперь же здесь будут работать самые творческие люди города. Впрочем и сейчас приветствуются любые идеи:
— Здесь работают художники, ателье, занимаются шелкографией и фотографией. Вся территория двора определенно будет подвержена влиянию стрит-арта, а также здесь много материала для создания инсталляций, — говорит исполнительный директор нового творческого городка Стен Ыйтспуу.
Со временем создатели творческого городка решили ходатайствовать о финансировании из бюджета Пярну. Но даже если они не получат поддержку, не перестанут обустраивать площадку:
— В общей сложности было получено 14 идей, а затем 11 были вынесены на народное голосование. В этом году выиграет не одна, а три-четыре идеи. Затем 80 000 евро будут поделены между различными идеями, — отметил специалист по предпринимательству в городской управе Пярну Тоомас Тооду.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
29.08.2018
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться