Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ Вологде обдумывают вопрос замены алкомаркетов

Спикер Законодательного собрания Вологодской области Сергей Жестянников заявил, что организации потребительской кооперации готовы занять торговую нишу в случае закрытия алкомаркетов на территории региона.
— Вступающий в силу 1 марта закон об ограничении продажи алкоголя позволит им расширить сеть присутствия — в случае, если в населенных пунктах будут закрыты магазины, которые специализируются на продаже алкоголя, — рассказал Жестянников.
В настоящее время законодатели прорабатывают варианты поддержки потребительской кооперации. Речь идет о снижении налоговой нагрузки, предоставлении дополнительных субсидий, разработке проектов по строительству типовых торговых точек, а также помощи в сотрудничестве с другими организациями.
Напомним, в Вологодской области с 1 марта вступает в силу закон об ограничении продаж алкогольной продукции. Закон запрещает торговать алкоголем в многоквартирных домах, которые не оборудованы отдельным входом. Под этот запрет попадают большинство алкомаркетов, работающих в регионе. Это спровоцировала массовый исход магазинов по продаже алкоголя из региона.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться