Пиво Life
← Обратно к новостямВ Германии сварили «самое незаконное пиво в мире»

Независимый феминистский крафтовый пивной бренд Muschicraft и берлинская пивоварня Vagabund в честь Международного женского дня представили The Most Illegal Beer — пиво, нарушившее законы более чем 50 стран.
Таким образом Muschicraft, название которого переводится как «Сила киски», хочет привлечь внимание к тому, что на значительной части земного шара до сих пор действуют законы, устанавливающие разные возможности для мужчин и женщин, в том числе относительно работы на производстве пива.
В полутораминутном видео, снятом Мануэлой Бастиан, показаны женщины из разных стран, участвующие в процессе производства пива, а голос за кадром рассказывает, какие законы они при этом нарушили. Например, в Ливане женщинам запрещено участвовать в производстве алкоголя, на Шри-Ланке — работать с дрожжами, в Уругвае и девяти других странах — чистить и обслуживать оборудование, в Нигерии и 30 других странах — работать в ночную смену, на Мадагаскаре, в России, Таджикистане и многих других странах женщинам запрещено поднимать тяжести, возить грузовые тележки или управлять грузовиками.
Цель кампании, стартовавшей 8 Марта, — привлечь внимание к тому, что, несмотря на значительный прогресс в достижении равноправия, более чем в трети стран мира до сих пор существуют устаревшие законы, ограничивающие выбор профессии для женщин, что лишает их равенства свобод и возможностей с мужчинами.
— Наша цель — разоблачить архаичные, дискриминационные требования, глубоко укоренившиеся в законодательстве по всему миру, и призвать к ускорению движения к гендерному равенству. Наше пиво — это яркое заявление против патриархальных норм, доминирующих в мире. Мы хотим разрушить убеждения общества, где пиво считается «мужским напитком» и нормы устанавливают мужчины, — говорит идеолог проекта Muschicraft Софи Чанетт.
Прибыль от продажи будет перечислена международной организации Women For Women International, которая продвигает гендерное равенство. Кроме того, посылки с пивом отправят в министерства юстиции и законодательные органы стран, где действуют законы, ограничивающие права женщин.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться