Пиво Life
← Обратно к новостямВ «Белом Кремле» рассказали, как производят «БК безалкогольный»

Удовлетворить самым разным вкусам способна настоящая пивная классика — такая, как светлый лагер «Белый Кремль безалкогольное». Еще более универсальным это пиво делает практически нулевое содержание этанола, ведь оно совместимо даже с вождением авто или тренировками. Безалкогольный лагер не раз получал «золото» и другие награды в престижных конкурсах* — как и другие сорта под торговой маркой «Белый Кремль». В продаже линейка появилась в 2018 году, когда алкогольный холдинг «Татспиртпром» запустил одноименный пивоваренный завод в Чистополе.
Только лучший российский солод и вода из скважины
Ежегодно завод «Белый Кремль» производит 12 млн декалитров пива. Предприятие оснастили высокотехнологичным немецким оборудованием Krones AG, и теперь применяют в работе классические европейские производственные технологии. Контроль качества здесь проводят по 30 различным показателям.
Сегодня в портфеле «Белого Кремля» 14 собственных торговых марок, среди которых флагманская одноименная линейка. Лагер «Белый Кремль безалкогольное» — особый предмет гордости для завода, ведь произвести пиво с минимальным содержанием этанола, сохранив вкус и аромат — настоящий вызов для пивовара.
Это пиво изготавливается из отборного сырья. «Белый Кремль безалкогольное» изготавливают из отечественного солода. Воду на заводе добывают из артезианской скважины, обеспечивая тем самым идеальный минеральный состав. Дрожжи и хмель для безалкогольного лагера «Белый Кремль» закупает в Германии: именно они способны наилучшим образом поддержать немецкую стилистику этого пива. Концентрации алкоголя менее 0,5% позволяет достичь особый штамм дрожжей, продуцирующий меньше этанола в процессе брожения.
Пиво, которое нравится всем
Благодаря практически нулевой крепости такое пиво подойдет даже тем, кто проводит много времени за рулем или активно занимается спортом.
«Белый Кремль безалкогольное» обладает сбалансированным вкусом с небольшой, но приятной горчинкой. Это прозрачное пиво со стойкой пеной, которое дополнит почти любое блюдо: будь то сочный шашлык с румяной корочкой или морепродукты. Евролагер хорош своей универсальностью и высокой сочетаемостью — а низкая концентрация алкоголя только добавляет достоинств.
Реклама. Завод "Белый Кремль"
Награды «Белый Кремль безалкогольное»*:
СЕРЕБРО Продэкспо 2019
-Дегустационный конкурс "Продэкспо 2019" г.Москва
-Золотая медаль 2019 РОСГЛАВПИВО
-Диплом за I место и золотая медаль в категории «Безалкогольное пиво»
-Диплом лауреата 2019 "Лучшие товары и услуги РТ"
-ЗОЛОТО Продэкспо 2020. Дегустационный конкурс "Продэкспо г.Москва
-Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России» (г.Москва) 2020. Диплом лауреата
-Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России» (г.Москва) 2021. Дипломант
-Диплом и бронзовая медаль 2021 г РОСГЛАВПИВО
-Дипломант 1 степени 2021 "Лучшие товары и услуги РТ"
-Форум в Сочи май 2023
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться