Пиво Life

← Обратно к новостям
27 октября 2023, 12:14

Потомок Ньютона купил для своей сидродельни черенок яблони, вдохновившей теорию гравитации

Потомок Ньютона купил для своей сидродельни черенок яблони, вдохновившей теорию гравитации

Владелец сидродельни Isaac Cider в английском Дорсете Джайлс Вуд приобрёл на аукционе черенок той самой яблони, падение яблока с которой, как считается, навело Исаака Ньютона на мысли о законе тяготения.

Джайлс Вуд является потомком сестры Ньютона Ханны — у самого учёного детей не было. Его семья с 1928 года владеет фермой, где в начале 1970-х годов заложили яблоневый сад, площадь которого сегодня превышает 15 га. Раньше Вуд продавал яблоки сидроделам, но когда клиентов стало меньше, он решил сам заняться производством напитка. Так в 2020 году появился Isaac Cider. Это семейный бизнес: делать и продавать сидр Джайлсу Вуду помогают его жена Фрэн и сыновья Берти и Ролло. Летом 2023 года их сидр завоевал три серебряные медали на крупнейшем в стране конкурсе British Cider Championships. Под названиями Calculus, Refraction и Anti-Gravity в год производится около 40 тысяч литров сидра. Купленный черенок яблони из сада знаменитого предка семья Вуд высадит в своём саду и рассчитывает использовать яблоки для сидра.

Аукцион по продаже десяти черенков от яблони Ньютона провёл Национальный фонд для привлечения средств на содержание поместья Вулсторп, где родился учёный. Всего было собрано более 30 тысяч фунтов, самая большая ставка составила 5000 фунтов. Фонд получил более 1800 ставок. 

Директор садов и парков Национального фонда Энди Джаспер отметил, что подобный аукцион проводился впервые. Специалисты надеются, что это позволит сохранить генетический материал яблони на долгий срок.

Яблоня в родовом поместье Ньютона может быть старейшей в мире — ей как минимум около 370 лет. Дерево относится к сорту Flower of Kent. Сегодня он практически не выращивается, и считается, что почти все сохранившиеся яблони также «вышли» из сада в Вулсторпе.

— Это знаменитое дерево, но с ним может случиться что угодно — ураган, болезнь, вредители, даже вандалы, — говорит Энди Джаспер. — Те, кто приобрёл черенки, могут стать хранителями уникального генетического материала, который позволит нам снова посадить дерево в Вулсторпе.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017