Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямНидерландский футбольный клуб заработал на пиве больше, чем на продаже игроков

Нидерландский футбольный клуб «Твенте» из города Энсхеде по итогам финансового года получил больше прибыли от оказания услуг общественного питания, чем от трансферов футболистов.
Продажи игроков принесли клубу 6,44 млн выручки и 3,75 млн чистой прибыли. При этом выручка от общественного питания (преимущественно продажи пива) на стадионе составила более 10,5 млн евро. Чистая прибыль по этой статье составила 6 млн.
Журналист издания Voetbal International Том Книппинг отметил, что ситуация, когда на пиве клуб заработал больше, чем на игроках, довольно необычная. «Нигде в Европе я не вижу случаев, чтобы клуб зарабатывал на пиве больше, чем на футболистах», — написал он.
Пить пиво на стадионах в Нидерландах разрешено с 2018 года. В сети можно найти фото и видео болельщиков «Твенте», переносящих за раз множество стаканов пива — 48 или даже 64. Как рассказал один из таких ловких болельщиков, Кристиан Рутеринг, он ходит на матчи с друзьями, и обязанность покупать пиво все исполняют по очереди. «Была моя очередь, но мне не хотелось ходить туда-сюда, поэтому я взял всё за один раз. Нужно было пронести пиво по проходу и вверх по ступенькам, но всё прошло удачно», — рассказал любитель пива и футбола.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться