RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Molson Coors планирует отказаться от политики «разнообразия, равенства и инклюзивности» (DEI) в пользу сосредоточения на бизнес-целях. Компания больше не будет отчитываться об индексе корпоративного равенства, отражающем соблюдение интересов ЛГБТК-сообщества*.
Эта информация утекла за штат Molson Coors после получения сотрудниками внутренней рассылки, которая извещала о готовящихся изменениях. Вскоре новость появилась в социальных сетях.
Molson Coors также известила сотрудников, что будущие благотворительные начинания компании теперь будут направлены исключительно на поддержку «сообществ, близких по духу». Согласно той же рассылке, награждать подчиненных руководство корпорации теперь намерено за улучшение бизнес-показателей, а не за поддержание государственной повестки.
Предполагается, что так Molson Coors борется за удержание своей консервативно настроенной аудитории.
* — признано экстремистской организацией, деятельность запрещена в России.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться