Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостям«Балтика» отправила врачам защитное оборудование и безалкогольное пиво ко Дню медработника

«Балтика» помогла в закупке средств защиты для врачей СЗГМУ им. И. И. Мечникова, который с мая госпитализирует пациентов с коронавирусной инфекцией, и Первому Санкт-Петербургскому государственному медицинскому университету им ак. И.П. Павлова.
Помощь медикам оказана совместно с Фондом «Не напрасно» в рамках социальной кампании «Несмотря на расстояние, остаемся вместе», которую «Балтика» развернула в помощь обществу в борьбе в COVID-19 с марта. Кроме того, к профессиональному празднику Дню медработника пивовары «Балтики» передали врачам пяти петербургских клиник, которым компания помогает средствами защиты и водой, безалкогольное пиво.
140 поставленных многоразовых защитных костюмов Tyvek позволят обеспечить безопасную работу 10 смен медработников перепрофилированного под прием пациентов с COVID-19 отделения медуниверситета им. Мечникова, а также приемного покоя учреждения, а 600 закупленных респираторов позволят помочь безопасно продолжить работу смене медуниверситета им. Павлова, всего 350 медработникам. Пивовары также откликнулись на просьбу городской больницы № 15 и направили два холодильных шкафа для организации питания медработников учреждения.
Ко дню медработника «Балтика» поставила безалкогольную «Балтику 0» врачам больниц, которым компания оказывает помощь – Городской многопрофильной больницы № 2, больницы Св. Георгия, Госпиталя для ветеранов войн, Александровской больницы, РНХИ им. Поленова. Пивовары считают важным поблагодарить главных героев нашего времени - врачей, которые работают с беспрецедентной нагрузкой.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться