Пиво Life
← Обратно к новостям«Афанасий» установил пандоматы для приёма стеклотары

В двух фирменных магазинах пивоварни «Афанасий» в Твери в конце 2019 года появились пандоматы — автоматические комплексы для приёма стеклянной тары к повторному использованию.
Автомат принимает бутылки и перемещает их в специальный бокс — так бутылка остаётся целой. Как рассказала заместитель директора по развитию «Частной пивоварни “Афанасий”» Ирина Денисова, автоматы настроены на приём бугельных бутылок трёх форматов, используемых пивоварней. Компания установила автоматическое оборудование для мойки и дезинфекции бутылок. Затем бутылки автоматически проверяют на целостность и наполняют заново.
Помимо стеклотары, автомат будет принимать ПЭТ-бутылки от любых напитков ёмкостью до 2 л. Мыть бутылки перед сдачей не обязательно, главное – опустошить их.
Сдав бутылки, можно получить скидку: от 10 копеек за ПЭТ-бутылку до 10 рублей за бутылку с бугельной пробкой. Скидочные купоны можно использовать в любом магазине «Афанасия». Пока автоматы установлены в двух торговых точках, но в наступившем году планируется оборудовать ими все фирменные магазины.
Пандоматы для сбора пластиковой стеклянной и алюминиевой тары, уже ставшие обычным делом за рубежом, в России только начинают появляться. Подобные автоматы в Москве и Санкт-Петербурге уже используют «Магнит», «ВкусВилл» и другие сети. Однако, по заявлению компании «Афанасий», они первыми начали собирать посредством пандоматов тару для повторного использования.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться