26.04.2022
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
17 октября 2023, 14:16
— «Финмаркет»
Продажи алкоголя за 9 месяцев 2023 года выросли на 4,4%
За январь-сентябрь 2023 года в России продали 164,2 млн декалитров алкогольной продукции, что на 4,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Росалкогольтабакконтроль.
Продажи водки за отчётный период сократились на 0,3%, до 55,6 млн дал, коньяка — выросли на 10,5%, до 9,7 млн дал. Всего напитков крепостью более 9 градусов за этот период было продано 84,2 млн декалитров (на 3% больше).
Продажи вина за девять месяцев увеличились на 5,9%, до 41,9 млн декалитров, игристых — на 9,9%, до 13,4 млн декалитров. Плодовых вин продали на 18,2% больше — 9,1 млн декалитров, ликерных вин — в 1,75 раза больше, 881,3 тыс. декалитров.
Продажи слабоалкогольной продукции за девять месяцев составили 12,9 млн декалитров (на 17,5% больше).
В эту статистику не входят продажи пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, а также продажи в общепите.
Производство алкоголя за этот период сократилось на 5,7%. В РАР отметили положительные тенденции, связанные с общим увеличением легальных продаж и производства. «В настоящее время рынок стабилизируется, и мы возвращаемся к тем пропорциям, которые наблюдались в 2021 году», — заявила служба.
Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться