Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямNielsenIQ: продажи продуктов растут быстрее, чем алкоголя

Алкоголь впервые за семь лет уступил лидерство по росту продаж среди товаров повседневного спроса, подсчитали аналитики NielsenIQ.
За девять месяцев 2023 года первое место по темпам роста заняли продукты питания (3,8% год к году), а алкоголь опустился на второе место с приростом в 3,3%. В целом на рынке товаров повседневного спроса (с учётом табака и непродовольственных товаров) продажи в штуках увеличились на 2,3% год к году.
Замедление роста продаж касается прежде всего пива и водки, составляющих свыше 90% натуральных продаж алкоголя. По данным NielsenIQ, продажи пива в объемном выражении за девять месяцев 2023 года выросли на 0,5% год к году, водки — сократились на 1%. Годом ранее спрос на эти категории рос на 0,8% и 3,1% год к году соответственно.
NielsenIQ напоминает, что в последний раз аналогичная ситуация наблюдалась в 2016 году, когда продажи продуктов питания восстанавливались после кризиса 2014-2015 годов. Сегодняшний рост NielsenIQ объясняет относительно низкой инфляцией в продуктовом сегменте и расширением аасортимента продовольственных товаров.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться