Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
29 ноября 2023, 10:43 — «Коммерсантъ»

NielsenIQ: продажи продуктов растут быстрее, чем алкоголя

NielsenIQ: продажи продуктов растут быстрее, чем алкоголя

Алкоголь впервые за семь лет уступил лидерство по росту продаж среди товаров повседневного спроса, подсчитали аналитики NielsenIQ.

За девять месяцев 2023 года первое место по темпам роста заняли продукты питания (3,8% год к году), а алкоголь опустился на второе место с приростом в 3,3%. В целом на рынке товаров повседневного спроса (с учётом табака и непродовольственных товаров) продажи в штуках увеличились на 2,3% год к году.

Замедление роста продаж касается прежде всего пива и водки, составляющих свыше 90% натуральных продаж алкоголя. По данным NielsenIQ, продажи пива в объемном выражении за девять месяцев 2023 года выросли на 0,5% год к году, водки — сократились на 1%. Годом ранее спрос на эти категории рос на 0,8% и 3,1% год к году соответственно.

NielsenIQ напоминает, что в последний раз аналогичная ситуация наблюдалась в 2016 году, когда продажи продуктов питания восстанавливались после кризиса 2014-2015 годов. Сегодняшний рост NielsenIQ объясняет относительно низкой инфляцией в продуктовом сегменте и расширением аасортимента продовольственных товаров.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»