Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
29 октября 2020, 11:17

Мировой объём производства вина в 2020 году вырастет на 1%

Мировой объём производства вина в 2020 году вырастет на 1%

Международная организация виноградарства и виноделия OIV подсчитала, что по итогам 2020 года мировой объем производства вина достигнет 2,58 млрд декалитров — на 1% больше, чем в 2019 году.

Мировой объём производства вина остаётся ниже среднего второй год подряд. В ЕС производство вина достигнет 1,59 млрд декалитров, что на 5% выше, чем в 2019 году, но всё равно ниже среднего. 

Хотя погодные условия в Европе в 2020 году были удачными, из-за коронавируса крупные производители вина, в том числе Испания и Франция, решили ограничить производство вина, чтобы избежать избытка продукции. Франция в 2020 году может произвести 439 млн декалитров, Италия — 472 млн, Испания — 375 млн декалитров.

Объём производства вина в США оценивается примерно на уровне 2019 года — 247 млн декалитров (+0,3%). Однако выпуск калифорнийских вин, вероятно, снизится из-за порчи винограда дымом от пожаров.

В Южной Америке ожидается заметное снижение объёма производства из-за неблагоприятных погодных условий. В Аргентине снижение составит 17%, до 108 млн декалитров, в Чили — 13%, до 103 млн. В Южной Африке, после нескольких лет засухи и небольшого урожая, производство вина возвращается к обычному уровню и может достигнуть 104 млн декалитров.

В Австралии объём производства вина также сократится из-за пожаров в начале года — на 11%, до 106 млн декалитров. В Новой Зеландии урожай винограда был хорошим, и объём производства вина вырастет на 11%, до 33 млн декалитров.

По данным Росалкогольрегулирования, в России в 2019 году было произведено 32,8 млн декалитров тихих вин и 13,2 млн декалитров игристых вин, что на 7,9% и 6,1% больше, чем в 2018 году соответственно.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи