Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
21 ноября 2019, 15:55 — РБК

Эксперты рассказали о возможных последствиях запрета ввоза виноматериалов

Эксперты рассказали о возможных последствиях запрета ввоза виноматериалов

19 ноября 2019 года Госдума приняла в первом чтении законопроект о виноградарстве и виноделии. Среди многочисленных нововведений в последствии может быть введен запрет на импорт балка. Именно это и вызывает разногласия у участников винодельческого рынка и даже целых регионов.

Так, одни виноделы опасаются закрытия производства, а другие называют законопроект совершенно логичным и обдуманным. Гендиректор петербургского завода «Игристые вина» Юрий Дудко отметил, что при введении такого запрета его компания не сможет изготавливать продукцию из сертифицированного импортного виноматериала:

— Закон о виноделии может быть эффективным инструментом для развития производства отечественных вин из российского сырья, но для предприятий, производящих продукцию из импортного виноматериала, этот документ станет фатальным. Сейчас в России производится 12,4 млн дал игристых вин. По меньшей мере треть этого объема делают из балка, качественного импортного виноматериала, прошедшего все стадии отбора и контроля. <...> Общее потребление виноматериалов отечественными предприятиями составляет 75 млн дал в год, из них в России производится около 35 млн дал, а импортируется 12 млн дал. Получается, что около 30 млн дал виноматериалов — это несертифицированная продукция с неизвестным происхождением, которая используется компаниями при производстве. Но в данной версии законопроекта ограничительных мер против производителей, которые используют это сырье, не предусмотрено.

Однако опасения законопроект вызывает не у всех. Управляющий винодельческой компанией «Лефкадия» Михаил Николаев, напротив, отмечает, что главная характеристика вина — происхождение винограда и его вкус. При этом он уверен, что вместо сегодняшних вин, которые лишь разливаются в России, их место займут настоящие отечественные напитки, на которые стоимость не повысится, однако первое время на этих полках сначала все-таки будет импортное вино:

— На какое-то время место выбывших игроков действительно займут недорогие импортные производители, но это нужно принять. Мы должны создать убедительную нишу российского вина и внутри страны, и на глобальном уровне. Да, жаль, что в стране сейчас нехватка виноградников, что потребность закрыта не более чем на 50%. Но по мере посадки виноградников ситуация исправится. Не очень много инвесторов вкладывались в эту отрасль именно по той причине, что не понимали, как продавать российское вино, если рядом на полке точно таким же российским вином называется продукция из иностранного виноматериала.

— Если кто-то хочет пить импортное вино — пожалуйста, но пусть человек знает, что он пьет. Мы против запретительных мер — импортозамещения в виноделии не может быть. Но лично я за то, чтобы были зеркальные меры для производителей из других стран. И это уже следующий шаг — чтобы не было ситуации, при которой ввозить импортное вино дешевле, чем экспортировать российское вино. Пусть будет одинаковый пакет документов, одинаковая стоимость сертификатов, иными словами — равная конкуренция, — заявил Михаил Николаев.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»