Эксперт назвал серьёзным винный проект экс-владельца сети «Магнит»

Гендиректор Союза сомелье России Артур Саркисян посетил принадлежащий основателю и экс-владельцу сети «Магнит» Сергею Галицкому виноградник «Галицкий&Галицкий». Эксперт рассказал о проекте предпринимателя:

— Дегустация порадовала. <...> Сразу чувствуется, что это серьезное вино.

По проекту виноградник, расположенный в станице Гостагаевская Краснодарского края, занимает 68 га, из которых засажены только 14 га. Как отметил эксперт, первая партия вина составит около 60 тыс. бутылок.

Заниматься вином предприниматель начал в 2016 году, зарегистрировав вместе с братом жены бренд «Русский терруар». Сегодня в уставном капитале ему принадлежит 51% бренда. В апреле 2018 года компания зарегистрировала в Роспатенте для вина торговую марку «Галицкий&Галицкий», а в апреле 2019 года подала заявку на регистрацию торговой марки Cosaque, под которой будут выпускаться водка, аперитивы, настойки, джин, ликеры и другой алкоголь, кроме пива.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться