RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Чат-бот с искусственным интеллектом ChatGPT оказался способен сдавать тесты, в том числе на проверку знаний сомелье.
Новая языковая модель GPT-4 успешно прошла такие тесты, как стандартизованный тест для поступления в юридические вузы (LSAT), тесты для поступления в колледж SAT и ACT, а также три уровня тестирования Court of Master Sommeliers.
Экзамены Court of Master Sommeliers делятся на две части — теоретическую и практическую. В теоретической участникам нужно ответить на вопросы о видах вина, его истории, современном состоянии винодельческой отрасли, в практической проверяют навыки слепой дегустации и подачи вина. Тестирование имеет четыре уровня — Introductory, Certified, Advanced и, наконец, Master Sommelier. Искусственный интеллект смог пройти теоретические этапы первых трёх уровней. На первом уровне ChatGPT набрал 92 процента, на втором — 86 процентов, на третьем — 77 процентов.
Званием Master Sommelier обладают 273 человека в мире. Экзамен считается крайне сложным: сдают его только около 8 процентов участников. Для получения звания Master Sommelier нужно пройти три этапа — теоретическое тестирование, проверку навыков подачи вина и слепую дегустацию — и набрать в каждом из них более 75 процентов. Тестирование представляет собой более сотни вопросов, на которые нужно ответить за 25 минут. Проверяя подачу вина, экзаменаторы будут разыгрывать самых вредных клиентов, а во время слепой дегустации нужно за 25 минут определить шесть представленных образцов вина, описать каждый из них и указать сорт винограда, год урожая и регион. Если участник не сдаст все три части сразу, пересдать можно в течение трёх лет, иначе процесс придётся начинать заново.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться