Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямБаскетболист НБА Леброн Джеймс занялся производством текилы и мескаля

18 ноября американская деловая газета Wall Street Journal сообщила, что четырёхкратный чемпион НБА Леброн Джеймс вложил средства в бренд крепких спиртных напитков Lobos 1707.
Новый бренд премиальных напитков будет производить текилу и мескаль стоимостью от 45 до 150 долларов (3,4-11,3 тыс. руб.) за бутылку. Хотя Леброн — не первая знаменитость, погрузившаяся в бизнес текилы, Lobos 1707 отличается от других брендов тем, что напитки выдерживаются в бочках из-под хереса Pedro Ximénez по технологии солера.
Lobos 1707 основал актер и бизнесмен Диего Осорио, и именно он предложил использовать бочки из-под хереса. Джеймс Леброн, будучи ценителем и знатоком дорогих красных вин, сделал осознанный выбор, решив инвестировать в крепкий алкоголь. По данным Distilled Spirits Council, валовый доход американских производителей высококачественной текилы с 2002 по 2019 год увеличился более чем на 570%. В частности, выручка от продажи текилы суперпремиального класса выросла на 963%. По данным IWSR, в США выпивают 56% всего объёма текилы в мире (18,3 млн девятилитровых ящиков). При этом у напитка есть потенциал для роста: на долю текилы приходится лишь 10% американского рынка крепкого алкоголя.
Этот перспективный рынок привлекает знаменитых инвесторов. В прошлом году в производство текилы инвестировал ещё один баскетболист — Майкл Джордан. Вместе с коллегами по спортивному бизнесу он создал новый бренд — Cincoro Tequila. А актёр Джордж Клуни, основавший свой бренд текилы в 2013 году, в 2017-м продал его компании Diageo за 1 млрд долларов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться