RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2023 году количество дней, проведенных на больничном из-за последствий употребления алкоголя, достигло рекордного уровня, сообщает Rheinische Post, ссылаясь на данные медицинской страховой компании AOK Rheinland/Hamburg.
Согласно информации издания, в 2023 году на 100 застрахованных в Гамбурге и области Рейнланд в среднем приходилось 16 дней больничного, связанных с последствиями употребления алкоголя, что выше по сравнению с 15,3 дня в 2022 году.
Как отмечает Rheinische Post, мужчины чаще отсутствуют на работе из-за алкогольных расстройств, чем женщины, причем количество пропусков у мужчин почти в три раза превышает аналогичный показатель у женщин. По данным AOK Rheinland/Hamburg, алкогольные расстройства чаще диагностируются у пожилых работников.
Согласно информации Центрального управления по проблемам наркозависимости Германии (DHS), в 2022 году психические и поведенческие расстройства, вызванные употреблением алкоголя, стали пятым по частоте диагнозом, который ставили в больницах страны. Он занял второе место по частоте среди мужчин в 2022 году.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться