Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Трезвость
← Обратно к новостямВ Финляндии планируют ввести лимит на алкоголь для водителей самокатов

Правительство готовит законопроект, согласно которому водителям этих легких транспортных средств будет разрешено находиться в состоянии алкогольного опьянения не более 0,5 промилле. Об этом сообщает финское издание Yle.
Стоит отметить, что до сих пор в стране отсутствовали подобные ограничения. Новый законопроект также предполагает, что лимит алкоголя для самокатов будет эквивалентен нормативам для автомобилистов, и это правило распространится на электровелосипеды.
В настоящее время предложение правительства направлено в различные министерства и учреждения для сбора мнений и комментариев по этому вопросу.
Напомним, что аналогичный законопроект рассматривается и в России. В Госдуме обсуждают идею штрафовать водителей электросамокатов за вождение в нетрезвом состоянии, устанавливая штрафы до 30 тысяч рублей, а также до 15 тысяч рублей за травмы, причинённые пешеходам средней тяжести.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться