Трезвость

← Обратно к новостям
28 мая 2026, 12:53

В Дании придумали препарат для людей с непереносимостью алкоголя

Изображение сгенерировано в ChatGPT
Изображение сгенерировано в ChatGPT

Датский биотехнологический стартап Alcolase привлёк 1,5 млн евро на разработку ферментного препарата для дефицита альдегиддегидрогеназы, который существует у более чем полумиллиарда человек.

Фермент альдегиддегидрогеназа окисляет токсичный ацетальдегид, в который преобразуется этанол, и выводит из организма продукты его переработки. Если альдегиддегидрогеназа неактивна, удаление этих продуктов происходит очень медленно. Сниженная активность фермента затрагивает около 540 млн жителей Восточной Азии. Даже небольшие дозы алкоголя вызывают у людей с этой особенностью головокружение, учащение сердцебиения, потоотделение, тошноту, ускорение тока крови в сосудах и покраснение кожи лица. Сегодня медицина предлагает таким людям принимать витамины, антациды и антигистамины, которые только маскируют симптомы, но не решают проблему непереносимости.

В культурах, где употребление алкоголя является важным элементом деловых встреч, нетворкинга и семейных застолий, люди с дефицитом альдегиддегидрогеназы физиологически не способны принять участие в мероприятиях, которые могут повлиять на их профессиональный успех или помочь поддержать социальные связи.

— Говоря с людьми с непереносимостью алкоголя, мы поняли — дело не в том, что они хотят быть способными пить больше. Они хотят не чувствовать себя лишними на обедах, рабочих встречах и семейных праздниках из-за своих генетических особенностей. Мы хотим дать людям выбор, которого у них сейчас нет. Мы верим, что биотехнологии могут решить проблемы, влияющие на повседневную жизнь, и дать здоровую альтернативу большому количеству людей, — говорит сооснователь стартапа Миккель Прехт.

Компания разрабатывает липосомальную систему для инкапсуляции фермента: это защитит его от разрушения под воздействием желудочного сока. В дальнейшем эту систему можно будет использовать для других ферментных препаратов.

Первоначально продукт планируют вывести на рынок Сингапура и Южной Кореи. Опрос показал, что 74% потребителей заинтересованы в таком препарате и готовы платить 7 и больше евро за дозу.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»