Трезвость

← Обратно к новостям
26 января 2026, 12:22

Продажи алкоголя в России в 2025 году стали минимальными за восемь лет

Продажи алкоголя в России в 2025 году стали минимальными за восемь лет

В 2025 году розничные продажи алкоголя в России сократились на 9,3% по сравнению с предыдущим годом, опустившись до 205,7 млн декалитров. Данные Росалкогольтабакконтроля (РАТК) показывают, что это самое низкое значение с 2017 года (193,7 млн дал), и снижение наблюдается второй год подряд.

Наибольшее падение зафиксировано в сегменте игристых вин (минус 3,2%, до 22,7 млн дал) и ликерных вин (минус 10,7%, до 1,15 млн дал). Продажи обычных вин снизились почти на 2%, составив 56 млн дал.

Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев связывает это с ухудшением предновогодних продаж, которые обычно обеспечивают значительный рост. По его мнению, цены на многие напитки стали слишком высокими, и вино перешло в категорию «продукта для особых случаев», что привело к снижению частоты покупок и переключению потребителей на другие слабоалкогольные напитки.

Продажи крепкого алкоголя также снизились: спиртные напитки крепостью более 9% – на 1,1% (до 119,9 млн дал), коньяк – на 9,2% (до 1,2 млн дал), водка – на 3,6% (до 2,7 млн дал). Ставцев объясняет это ростом акцизов и минимальных цен. Он также отмечает, что из-за существенного падения объемов продаж водки (на 27 млн литров) часть спроса, вероятно, ушла в "серую зону".

Рост показали только две категории: ликероводочные изделия (плюс 12,7%, до 18,8 млн дал) и другие спиртные напитки (плюс 3,6%, до 15 млн дал). Однако Ставцев считает, что даже здесь наблюдается замедление. Он полагает, что более точную картину можно будет увидеть в статистике по напиткам брожения, таким как пиво, сидр и медовуха, в частности, в сидре и медовухе, куда, по его мнению, перетекает часть потребителей.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Инфографика: визуализируем дегустацию пива – аромат, солод и хмель