RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Генеральный директор витебского предприятия «БелВитунифарм» Сергей Большаков рассказал о работе над вакциной от последствий принятия алкоголя.
Разработать необычную прививку «БелВитунифарм» решил после того, как, получив в управление сельхозпредприятие, столкнулся с проблемой злоупотребления алкоголем сотрудниками — «умные, грамотные и интеллигентные люди из-за неконтролируемого употребления алкоголя теряют свои компетенции».
Белорусские специалисты проанализировали имеющиеся технологии и решили разработать вакцину от последствий алкоголизма, которая будет восстанавливать обмен веществ и белковых составляющих.
— Мы не боремся с традициями принятия алкоголя на дни рождения, на Новый год и т.д. С эти мы не собираемся бороться. С этим уже Горбачев боролся. Итог мы знаем. Мы хотим помочь человеку физиологически переносить последствия возлияний, — сказал Большаков в передаче «Скажинемолчи» на телеканале «Беларусь 1».
Препарат будут вводить превентивно, до принятия алкоголя. По словам Большакова, вакцина формирует в организме «определенный буфер» против воздействия алкоголя. Сейчас идут лабораторные тесты вакцины, затем начнутся клинические испытания.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться