Бары и магазины

← Обратно к новостям
25 декабря 2025, 13:10 — «Коммерсантъ»

В 2025 году лицензий магазинам и общепиту выдали на четверть меньше

В 2025 году лицензий магазинам и общепиту выдали на четверть меньше

В январе-ноябре 2025 года выдача новых лицензий на торговлю алкоголем в рознице и общепите сократилась на четверть в сравнении с прошлым годом. Одной из причин могут быть региональные ограничения продажи алкоголя.

Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на сервис проверки и анализа контрагентов Rusprofile, всего в январе–ноябре в России было выдано около 10,5 тыс. лицензий на продажу алкоголя, что на четверть меньше год к году. До этого на протяжении двух лет тенденция на рынке была противоположной. Всего в России сейчас действуют около 33,2 тыс. лицензий.

В 2025 году выдача разрешений для розницы сократилась на 26,9%, до 5,09 тыс. Всего лицензию имеют 188,2 тыс. магазинов. По числу объектов лидируют Подмосковье (более 10,5 тыс. точек), Краснодарский край (около 8,3 тыс.) и Москва (примерно 7,3 тыс.). 

Разрешений на продажу алкоголя в заведениях общепита в этом году выдали меньше на 22% год к году, или около 5,4 тыс. Сейчас на всю страну действует 24,1 тыс. лицензий, распространяемых на 35,9 тыс. заведений общепита. Каждое седьмое заведение (около 5,19 тыс. точек) — в Москве.

По мнению президента гильдии «Алкопро» Андрея Московского, на лицензировании сказались региональные ограничения. В таких условиях открывать новые заведения или точки торговли алкоголем становится достаточно рискованно для инвесторов, констатирует он.

В 2025 году в правилах выдачи лицензий произошли принципиальные изменения: с сентября пошлины за оформление лицензии взимаются с каждого объекта. Для сельских населенных пунктов лицензия для каждого объекта обойдется в 20 тысяч рублей в год, в остальных случаях — в 65 тысяч рублей в год для каждого объекта. Такая пошлина будет взиматься в случае переоформления лицензии в связи с увеличением количества мест осуществления деятельности. До этого торговые сети могли получать одну лицензию для нескольких торговых точек с пошлиной в 3500 рублей за внесение изменений в лицензию и добавление новых объектов. Аналогично изменятся и правила приостановления и аннулирования лицензий в случае выявления нарушений — приостанавливать или аннулировать лицензию будут в отношении конкретного места осуществления деятельности, где выявлено нарушение.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»