Бары и магазины
← Обратно к новостям«Красное & белое» лидирует среди российских сетей по темпам роста выручки

Крупнейшие российские розничные FMCG-сети в конце 2022 года замедлили темпы роста, однако выручка Mercury Retail Group выросла сильнее, чем в среднем по рынку.
По подсчётам Infoline, оборот десяти крупнейших сетей продуктов питания и товаров повседневного спроса в четвёртом квартале 2022 года вырос на 13,7%, до 2,12 трлн руб. без НДС. По сравнению с третьим кварталом темпы роста выручки сократились на 6,2 п. п., а относительно четвёртого квартала 2021 года — на 9,2 п. п.
Наиболее высокие темпы роста выручки в четвёртом квартале 2022 года показала Mercury Retail Group (сети «Красное & белое» и «Бристоль»), увеличив оборот на 31,8%, до 282,4 млрд руб. Следом идёт жёсткий дискаунтер «Светофор», выручка которого в четвёртом квартале 2022 года выросла на 23,5%, до 113 млрд руб., год к году, тогда как в третьем квартале оборот увеличивался на 32,5% год к году.
На 16,3%, до 702,3 млрд руб., выросла выручка X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»), «Вкусвилл» увеличил выручку на 16%, до 57,6 млрд руб., год к году, «Магнит» — на 11,9%, до 594 млрд руб.
Магазины крупных форматов продолжают сталкиваться со снижением трафика, что отражается и на динамике оборота таких сетей, отмечают аналитики Infoline. Выручка ГК «О’Кей» в четвёртом квартале выросла на 2,9%, до 55,6 млрд руб., «Ленты» — на 0,7%, до 145,8 млрд руб., у Auchan оборот снизился на 1%, до 71,8 млрд руб.
За весь 2022 год, по оценкам Infoline, оборот десяти крупнейших FMCG-сетей вырос на 21,3%, до 7,83 трлн руб. без НДС. Относительно 2021 года темпы роста выручки выросли на 5,3 п. п. X5 Group нарастила розничную выручку на 18,3%, до 2,59 трлн руб., «Магнит» — на 26,2%, до 2,28 трлн руб., Mercury Retail Group — на 31,9%, до 960,6 млрд руб., сообщили в Infoline.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться