Количество магазинов по продаже алкоголя сократилось на 7% за 2025 год

По итогам 2025 года количество магазинов, специализирующихся на продаже алкоголя в городах-миллионниках (16 городов) сократилось на 7%, следует из данных геосервиса 2ГИС.

По состоянию на начало января 2026 года функционирует около 14,3 тысячи специализированных магазинов, торгующих алкоголем. Тогда как еще в 2024 году, согласно данным 2ГИС, наблюдался рост их числа на 2%, достигнув 15,3 тысячи. Однако крупные сети отмечают значительное замедление темпов развития. Например, сеть «Винлаб» в 2025 году расширилась лишь на 7%, в то время как в 2024 году рост составил 23%.

Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский изданию «КоммерсантЪ» отмечает, что существенная часть сокращения числа специализированных алкогольных магазинов приходится на винные бутики. По его мнению, это вызвано сокращением ассортимента и снижением привлекательности концепции «редкой полки», ориентированной на эксклюзивную продукцию, недоступную в обычных супермаркетах. Покупатели все меньше ценят такую эксклюзивность.

На закрытие торговых точек также влияет рост общих издержек — индексация зарплат, повышение налоговой нагрузки и прочие расходы.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться