Бары и магазины
← Обратно к новостямЦеновую политику Татарстана в отношении алкоголя из других регионов оспаривают в ФАС

Юридическая фирма Scriptolex обратилась в Федеральную антимонопольную службу с жалобой на возможные нарушения при продаже алкоголя в Татарстане: по данным юристов, местные сети устанавливают значительно более высокие наценки на российский алкоголь, ввезённый из-за пределов Татарстана.
Как пишет «Коммерсантъ», заявление в ФАС было подано в интересах физлица, имя которого не раскрывается. Юристы указывают на серьезный разрыв в наценках на виски одного ценового сегмента.
По данным Scriptolex, средний показатель наценки в местных магазинах на август 2025 года на ввозимые из других регионов бренды Steersman и Steersman Apple составил 60,88% и 84,23% соответственно против 30% в августе прошлого года. Средняя наценка в сетях Татарстана на William Lawson’s за год увеличились с 6,69% до 20,8%, на Nucky Thompson с выдержкой в три года — с 28,5% до 41,82%, на William Lawson’s Super Spiced — с 4% до 17,95%.
В то же время на произведённый в Татарстане виски Your Choice 3 и Your Choice 5 наценка в августе 2025 года составила 34,79% и 31,95% соответственно. На импортный виски Johnnie Walker Red Label наценка в рознице Татарстана выросла минимально — с 28,03% до 31,41%, Dewars White Label — с 12,45% до 15,57%. На Jack Daniel’s наценка даже снизилась — с 30,6% до 18,98%.
Дискриминационные условия ценообразования ведут к ограничению допуска на рынок и формированию монополии или доминирующего положения определенных производителей на рынке, считают специалисты юридической фирмы. Из-за этого страдает потребитель.
По словам президента гильдии «Алкопро» Андрея Московского, выйти на рынок Татарстана производителям из других регионов всегда трудно: сложно пройти сертификацию, а местный регулятор часто предъявляет дополнительные требования.
Представитель крупной розницы рассказал «Коммерсанту», что в Татарстане действуют система двойной сертификации алкогольной продукции и очень жесткое требование местных властей по стоимости и доле местного алкоголя. Местная продукция должна стоить дешевле, и это строго контролируется.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться