Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямИз отелей Ибицы и Майорки может исчезнуть бесплатный алкоголь

Как передаёт ТАСС со ссылкой на Ассоциацию туроператоров России, популярные у наших туристов испанские курорты в следующем сезоне могут убрать алкоголь из программ «всё включено».
Департамент туризма Балеарских островов может ограничить бесплатную и безлимитную подачу алкоголя в курортных отелях. Отели на Ибице, Майорке и других островах смогут подавать бесплатный алкоголь только в ресторанах во время и ужина – порционные напитки будут разносить официанты. В другое время заказать алкоголь можно будет только платно. Бесплатный алкоголь, в том числе пиво, уберут из мини-баров в номерах.
Власти предлагают обязать отели получать специальные лицензии на подачу алкоголя – для этого отельерам нужно будет доказать, что они могут быстро и качественно обслужить большое число клиентов, и при этом подавать алкоголь в стеклянных, а не в пластиковых бокалах. Администрация Балеарских островов предполагает, что безлимитный алкоголь приводит к асоциальному поведению отдыхающих.
Пока эти предложения обсуждаются и официально не приняты. Отельеры выступают против – они боятся потерять часть клиентов и готовятся повышать цены.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться