Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямПродажи пива в британских пабах в третьем квартале стали худшими за последние 5 лет

Продажи пива в пабах Великобритании в третьем квартале 2017 года очень сильно сократились, став худшими за последние 5 лет, сообщает The Morning Advertiser.
В июле-сентябре этого года британские пабы налили своим посетителям примерно на 35 млн пинт меньше, чем за тот же период в прошлом году.
Пабам уже приходится справляться с растущими налогами на коммерческую недвижимость и новым ростом акцизов на пиво, что ставит их в сложное финансовое положение. Как сообщила Британская ассоциация производителей пива и владельцев пабов (BBPA), сокращение продаж в третьем квартале на 3,6% стало самым большим за последние 5 лет.
Дальнейшее давление налогов и других финансовых нагрузок может заставить закрыться еще большее количество пабов, говорит BBPA.
В принятом весной бюджете страны акциз на пиво был увеличен на 3,9%, но правительство планирует новое увеличение в ноябре, что уже вызвало протесты со стороны сектора.
– За последние десять лет акцизы на пиво выросли на 39%. Текущая ставка в 14 раз выше аналогичной ставки в Германии. Сектор просто не в состоянии вынести этот уровень, – заявила глава BBPA Бриджит Симмондс. – Когда правительство сократило или заморозило акцизы на пиво в 2013-2015 году, продажи стабилизировались после многих лет резкого сокращения.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться