Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямЗаявление о продлении алкогольной лицензии можно будет подать за 180 дней

Новое постановление правительства от 09.04.2022 № 626, вступившее в силу с 12 апреля, дополняет условия автоматического продления лицензий на алкоголь, истекающих в период с 14 марта по 31 декабря.
Дополнительно установлено, что автоматически будут продлены лицензии на производство и оборот алкоголя, срок которых истекает в период с 1 января по 14 марта 2023 года. Информацию об этом в автоматическом порядке внесут в реестр лицензий. Также уточняется, что если обладатель лицензии на производство и оборот алкоголя, истекающей в период с 14 марта 2022 года по 14 марта 2023 года, до 14 марта 2022 года обратился с заявлением о продлении лицензии на год, уплаченную госпошлину ему вернут.
Что касается лицензий на розничную продажу алкоголя, в том числе при оказании услуг общественного питания, которые ранее были автоматически продлены на год, то срок подачи заявления на их дальнейшее продление увеличивается. Подать заявление можно будет не ранее 180 дней до даты их истечения (сегодня этот срок составляет 90 дней).
Также недавно был принят закон, устанавливающий, что до конца 2023 года для розничной торговли и объектов общественного питания приостанавливается требование об отсутствии для получения лицензии на алкоголь недоимок по налогам, сборам, страховым взносам, задолженности по пеням, штрафам, процентам свыше 3000 руб., административного штрафа по КоАП в сфере оборота алкоголя, а также об отсутствии долгов по налогам и сборам для продления лицензии.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться