Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЗапрет на потребление алкоголя в общественных местах Стамбула оспаривают в суде

Ассоциация, объединяющая адвокатов Стамбула, обратилась в суд с требованием прекратить действие запрета на потребление алкоголя в общественных местах города.
По мнению юристов, этот запрет нарушает конституцию Турции и европейские конвенции. В заявлении ассоциации говорится, что это нарушает право граждан на частную жизнь, гарантированное 20-й статьёй конституции и 8-й статьёй Европейской конвенции о правах человека.
В августе офис губернатора Стамбула выпустил информационное письмо о запрете употребления алкоголя в общественных местах — парках, пляжах, зонах для пикников, — и штрафе за нарушение в размере 617 лир (2230 рублей), а также помещении в вытрезвитель. В письме подчёркивалось, что это «превентивные меры», связанные со множеством жалоб на правонарушения в состоянии алкогольного опьянения.
В ответ на реакцию СМИ и общества пресс-служба губернатора выступила с новым заявлением, в котором говорилось о том, что это лишь напоминание об уже действующем запрете.
В целом в Турции нет закона, запрещающего потребление алкоголя в общественных местах. Штраф может грозить только за нарушения общественного порядка в состоянии опьянения. Продажа алкоголя в магазинах запрещена после 22 часов, за нарушение этого магазинам может грозить штраф от 215 тыс. до 1 млн лир (от 776 тыс. до 3,6 млн рублей). Также магазинам запрещено рекламировать алкоголь на витринах. Кроме того, постоянно повышаются акцизы на алкоголь: акциз составляет около 55% в стоимости пива и более 60% в стоимости крепких напитков. Потребление запрещено на фестивалях, концертах и других культурных мероприятиях. Из-за высоких цен в барах и ресторанах многие жители Стамбула предпочитают выпивать только дома.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться