Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямЗапрет на потребление алкоголя в общественных местах Стамбула оспаривают в суде

Ассоциация, объединяющая адвокатов Стамбула, обратилась в суд с требованием прекратить действие запрета на потребление алкоголя в общественных местах города.
По мнению юристов, этот запрет нарушает конституцию Турции и европейские конвенции. В заявлении ассоциации говорится, что это нарушает право граждан на частную жизнь, гарантированное 20-й статьёй конституции и 8-й статьёй Европейской конвенции о правах человека.
В августе офис губернатора Стамбула выпустил информационное письмо о запрете употребления алкоголя в общественных местах — парках, пляжах, зонах для пикников, — и штрафе за нарушение в размере 617 лир (2230 рублей), а также помещении в вытрезвитель. В письме подчёркивалось, что это «превентивные меры», связанные со множеством жалоб на правонарушения в состоянии алкогольного опьянения.
В ответ на реакцию СМИ и общества пресс-служба губернатора выступила с новым заявлением, в котором говорилось о том, что это лишь напоминание об уже действующем запрете.
В целом в Турции нет закона, запрещающего потребление алкоголя в общественных местах. Штраф может грозить только за нарушения общественного порядка в состоянии опьянения. Продажа алкоголя в магазинах запрещена после 22 часов, за нарушение этого магазинам может грозить штраф от 215 тыс. до 1 млн лир (от 776 тыс. до 3,6 млн рублей). Также магазинам запрещено рекламировать алкоголь на витринах. Кроме того, постоянно повышаются акцизы на алкоголь: акциз составляет около 55% в стоимости пива и более 60% в стоимости крепких напитков. Потребление запрещено на фестивалях, концертах и других культурных мероприятиях. Из-за высоких цен в барах и ресторанах многие жители Стамбула предпочитают выпивать только дома.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться