Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Забайкалье не стали запрещать продажу алкоголя в дни массовых мероприятий

17 марта 2021 года депутатам Заксобрания Забайкальского края представили законопроект Региональной службы по тарифам и ценообразованию (РСТ), который полностью запрещает продажи алкоголя в дни проведения массовых мероприятий.
При этом запрет будет действовать «в устанавливаемые органами местного самоуправления дни проведения мероприятий, связанных с массовым пребыванием граждан», говорится в документе. То есть предполагается, что муниципальные органы власти сами будут решать, какое мероприятие считается массовым, и в какой день или даже несколько дней будет действовать запрет.
При этом в российском законодательстве отражено только понятие «публичное мероприятие», и именно его предлагают использовать наравне с «массовым». Второе же понятие намного шире и включает в себя общественно-политическую, религиозную, спортивно-массовую, культурные-массовую и другую деятельность. Это и вызвало вопросы у председателя комитета по экономической политике и предпринимательству Заксобрания Забайкальского края Юрия Кона:
— Вот скажите, пожалуйста, под словом массовое мероприятие в вашей редакции что понимается? Каждое муниципальное образование по-своему что ли понимает? И сколько человек должно присутствовать на мероприятии, чтобы оно считалось массовым? У вас не прописано да? То есть одно и то же мероприятие, но два дня или три дня, значит… — Да. — Мы проводим митинг на КСК, проходит он 40 минут. Это массовое мероприятие. И что, на целый день запрещать торговлю? Если муниципальные органы так решат, значит так и будет.
В итоге проект депутатами был отправлен на доработку и в существующей редакции не принят. Сейчас в крае запрещена торговля алкоголем в праздничные дни за 2 часа до начала мероприятия, во время него, а также в течение часа после.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться