Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ январе в Госдуме обсудят штрафы для курьеров за доставку спиртного подросткам

В 2023 году в Москве и Московской области стартует эксперимент по онлайн-продажам российских вин. Недавно стало известно, что к эксперименту могут подключить маркетплейсы.Ozon и «Яндекс Маркет» уже изъявили желание поучаствовать. В этих обстоятельствах российские законотворцы особенно обеспокоены тем, как предотвратить продажу алкоголя несовершеннолетним. Поэтому в январе в комитете Госдумы по экономической политике обсудят размер штрафов для курьеров за продажу спиртного подросткам.
Предполагается, что штрафы для курьеров будут даже больше, чем для продавцов в магазинах. Сейчас отпуск алкоголя несовершеннолетнему может стоить кассиру 50 тыс. рублей, а юрлицу — 300 тыс. рублей.
Для предотвращения продаж спиртного детям предполагается применить Единую систему идентификации и аутентификации (ЕСИА), которую используют на «Госуслугах». Кроме того, курьеров могут обязать проверять паспорт получателя.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться