Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ ХМАО хотят снизить уставной капитал для сельских алкогольных магазинов до минимального уровня

В Ханты-мансийском автономном округе планируют сделать более легким вхождение в бизнес для предпринимателей, которые собираются продавать алкоголь в сельской местности. Для сельских магазинов собираются снизить уставной капитал.
Это поможет сократить теневой рынок и перенаправить поток покупателей от продавцов контрафакта в легальные точки. В российских деревнях и селах зачастую нет ни одного магазина с алкогольной лицензией, поэтому местные жители травятся паленой контрафактной водкой. Чтобы этого не происходило, людям важно обеспечить доступ к безопасным легальным спиртным напиткам.
Сейчас минимальный размер уставного капитала для сельского магазина, торгующего спиртным, составляет 500 тысяч рублей. Зачастую эта сумма оказывается неподъемной для малых предпринимателей. Поэтому они либо не продают алкоголь, либо продают его нелегально.
— Завышенные требования — оборудование и программное обеспечение ЕГАИС, их обслуживание, пошлина, оплата уставного капитала — препятствуют возникновению новых лицензионных объектов, что создает условия для нелегальной торговли и, как следствие, появлению в магазинах контрафакта, — сообщают на сайте правительства ХМАО.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться