Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Удмуртии закроют «наливайки» площадью менее 50 кв. м

С 1 августа в Удмуртии закроют «наливайки» в жилых домах и на прилегающих к ним территориях с площадью зала менее 50 кв. м. Соответствующий законопроект приняли депутаты Госсовета Удмуртии.
Поправки подразумевают запрет продажи алкоголя в заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях. Запрет коснется заведений с площадью зала менее 50 кв. м.
— Законопроект направлен на обеспечение общественного порядка, защиту прав граждан на тишину, отдых и правопорядок в местах их проживания, — подчеркнул председатель постоянной комиссии госсовета Удмуртии по АПК, земельным отношениям и природопользованию и охране окружающей среды Владимир Варламов.
Он пояснил, что ужесточить антиалкогольное законодательство и снизить количество предприятий общепита, где алкоголь продается без ограничений в круглосуточном режиме, решили из-за многочисленных обращений граждан. Согласно анализу рассмотренных в течение 2018-2019 годов письменных обращений жителей, основная доля жалоб связана с деятельностью буфетов и баров с круглосуточным режимом работы, расположенных в жилых домах. В 2019 году количество поступивших обращений в связи с деятельностью таких предприятий увеличилось в 2,5 раза по сравнению с 2018 годом.
Как следует из пояснительной записки регионального законопроекта, предполагается, что предпринимателям, продающим под видом заведения общепита алкоголь, будет экономически невыгодно арендовать большие площади в домах. Уже действующие заведения могут быть перепрофилированы в магазины шаговой доступности или объекты общепита без продажи алкоголя. Право определения границ прилегающих территорий к МКД, на которых не допускается розничная продажа алкоголя, предоставят органам местного самоуправления.
Законопроект поддержали 44 депутата регионального парламента, двое воздержались. Закон вступит в силу 1 августа 2020 года.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться